Au Burkina Faso, l’augmentation des prix du café devient de plus en plus marquante. La célèbre marque Nestlé Nescafé, particulièrement populaire à Ouagadougou, connaît une envolée des tarifs : la petite boîte, qui se vendait à 850 francs CFA, coûte désormais entre 1500 et 1800 francs CFA, selon les quartiers. Parallèlement, dans les kiosques, le prix d’une tasse de café, traditionnellement vendue à 100 FCFA, varie désormais entre 150 et 200 FCFA. Quelles sont les raisons sous-jacentes de cette hausse spectaculaire des prix ?
Une inflation mondiale pour la deuxième matière première la plus échangée
Le café, qui occupe la place de la deuxième matière première la plus échangée au monde après le pétrole, subit une inflation qui semble se confirmer au fil des années. Selon les dernières données disponibles, le marché mondial du café a connu une hausse des prix considérable lors de la campagne 2023-2024. Ainsi, le prix du café a atteint 5 580 $/TM (soit environ 3 313 FCFA par kilogramme) au 30 août 2024. D’autre part, l'Organisation internationale du café a rapporté une chute spectaculaire de 50 % des exportations de café robusta en juin 2024, accompagnée d’un stock presque épuisé.
L’impact des événements climatiques et des mauvaises récoltes
Le phénomène du dérèglement climatique représente l’un des principaux moteurs de cette flambée des prix. Les conditions climatiques extrêmes, qui se multiplient au fil des ans, réduisent la capacité des fermes à produire. En 2024, des récoltes désastreuses ont notamment frappé le Vietnam, leader mondial de la production de café robusta, mais aussi le Brésil, deuxième producteur global qui cultive les variétés arabica et robusta.
Le Brésil, pilier central de la production mondiale de café, a été particulièrement affecté par de fortes pluies et des vagues de chaleur répétées, entraînant une baisse significative de sa production. De manière générale, ces dérèglements climatiques perturbent le cycle naturel des plants de café, affectant directement les rendements et, in fine, l’offre mondiale.
Une consommation qui explose à l’échelle mondiale
Au-delà des facteurs climatiques, la consommation mondiale de café connaît une explosion, notamment dans des pays autrefois peu consommateurs, tels que l’Inde, la Chine et le Brésil. La Chine, qui figure désormais parmi les plus grands consommateurs mondiaux, devance même certains pays européens et l’Amérique du Nord en termes de consommation.
Des perspectives incertaines et un café en voie de raréfaction
Face à cette conjoncture, le prix du café, et en particulier celui des matières premières, ne devrait pas baisser de sitôt. Cette hausse continue des coûts se répercutera inévitablement sur le prix de la tasse de café quotidienne, la transformant en un produit de plus en plus haut de gamme et rare.
Ainsi, dans un avenir proche, boire un café pourrait devenir un luxe pour beaucoup, un petit plaisir qui n’est plus accessible à tous, comme il l’était dans le passé.
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