Les fêtes de fin d’année sont le rendez-vous des couleurs dans les assiettes et des saveurs dans la bouche. Si des plats appétissants sont offerts à volonté, la prudence est recommandée quant au mélange des repas, car cela n’est pas sans conséquences sur le plan sanitaire.

Les fêtes de fin d’année sont souvent synonymes d’excès en matière de nourriture et de boisson. Et le mélange de plusieurs aliments tout comme la consommation excessive d’alcool, de viande et de poisson ne sont pas sans danger pour l’organisme. Il est donc nécessaire de veiller au choix des aliments qu’on ingère en cette période. Selon une nutritionniste à qui Radars Info Burkina a tendu son micro, il faut manger équilibré. « Il faut surtout éviter tout ce qui est friture ou, à défaut, en manger en quantité raisonnable», conseille en effet Estelle  Juré.

Au Burkina Faso, les habitudes alimentaires sont assez grasses. Devant la viande grasse, le riz gras, les fritures de toute nature, les gâteaux,  la crème, les sauces mayonnaise, difficile de résister. Pourtant, il y a des nourritures frugales et saines mais savoureuses telles que la salade, appréciée par beaucoup, qu’on peut consommer. « Parmi les différentes recettes, les crudités sont vraiment à encourager car plus saines », ajoute notre interlocutrice.

Outre cela, il y a plusieurs astuces pour  faciliter la digestion afin de venir à bout des troubles digestifs en temps de fête. En effet, avant de passer à table ou après les repas, il est possible de prendre des tisanes à base d’épices naturelles  pour faciliter la digestion. « La verveine, la menthe en infusion sont conseillées pour faciliter la digestion », précise Mme Dahila, vendeuse d’épices.

Certes, les fêtes sont des moments de ripaille, mais il nous est recommandé la prudence dans nos choix alimentaires afin  d’éviter les désagréments.

Edwige Sanou